Durée : 1 jour

Ce stage peut également se dérouler en intra-établissement pour les équipes.

Aider et accompagner des personnes âgées au moment du repas demande une expérience et des connaissances particulières. Les sujets âgés souffrant de troubles neurologiques présentent fréquemment des perturbations du comportement et un risque de fausses routes alimentaires. Les techniques préventives spécifiques d’alimentation ont pour but de limiter les conséquences des fausses routes (infections pulmonaires, dénutrition, déshydratation) et de préserver une certaine qualité de vie.

Objectifs  

Comprendre les troubles de la déglutition, les principes de leur prise en charge
Savoir accompagner les personnes âgées souffrant de troubles de la déglutition, par des conduites et moyens préventifs.

Public concerné

Équipes soignantes, paramédicales et hôtelières.

Contenu

Partie théorique :
Bases anatomiques et physiologiques de la déglutition
Bases en pathologie de la déglutition
Principes de l’évaluation médicale et orthophonique
Principes de la prise en charge orthophonique et en équipe

Partie pratique :
Atelier de groupe : adaptations alimentaires, positionnement, postures, choix des ustensiles, techniques d’alimentation

Moyens pédagogiques 

Exposés théoriques (diapositives, vidéos)
Résolution de problèmes
Mise en situation (avec matériel de soins, ustensiles et denrées alimentaires)