ALIMENTATION EN GÉRONTOLOGIE
ET PRÉVENTION DE LA DÉNUTRITION

PROFIL

Cette formation est destinée aux équipes soignantes.

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Pré-requis

Aucun

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OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES

- Connaître les besoins alimentaires des personnes âgées
- Repérer la dénutrition et agir efficacement 

 

CONTENU DE LA FORMATION

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Jour 1 – matin (3h30) - Les besoins alimentaires de la personne âgée

- Tour de table

- Nutrition : généralités

- Les apports nutritionnels conseillés

- Les besoins alimentaires généraux et spécifiques

- Repères et plan alimentaire

 

Jour 1 – après-midi (3h30) - Les conséquences du vieillissement sur l'alimentation

- Les conséquences du vieillissement physiologique

- Les conséquences du vieillissement pathologique

- La prise en charge des pathologies liées à l'alimentation

- Echanges sur la pratique

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Jour 2 – matin (3h30) - Les causes de la dénutrition

- Les causes exogènes et endogènes de la dénutrition

- Les facteurs de risques

- Les troubles de la conduite alimentaire chez les sujets âgés

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Jour 2 – après-midi (3h30) - Repérer la dénutrition et agir

- Les signes biologiques et cliniques

- L'évaluation de l'état nutritionnel et ses outils

- Les paramètres essentiels dans le suivi nutritionnel

- Les stratégies nutritionnelles adaptées

- Quels documents de traçabilité ?

- Echanges

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RESSOURCES TECHNIQUES ET PÉDAGOGIQUES

• Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation (formation intra uniquement).

• Théorie sur diaporama

• Echanges d'expériences et réflexion commune

• Remise des documents pédagogiques sur clé USB en fin de formation

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SUIVI DE L'EXÉCUTION ET ÉVALUATION DES RÉSULTATS

• Feuilles de présence.

• Questionnaire (questions ouvertes)

• Mises en situation.

• Formulaires d'évaluation de la formation.

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ÉQUIPE PÉDAGOGIQUE

Diététicienne, psychomotricienne

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